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Principais Produtos para Cozinha Industrial

Se você deseja montar uma cozinha industrial com qualidade e eficiência, além de um preço diferenciado — a BR&SP Cozinhas é o lugar ideal. Veja nossa gama de produtos!
Fogão industrial

Fogão industrial

Quadro superior e corpo em aço inoxidável; Modelo à Gás, com saída para GLP ou Gás Natural; Com pés tubulares apoiados sobre sapatas niveladoras em nylon; Queimadores duplos em ferro fundido.
Chair broiler

Char broiler

Confeccionado em aço inoxidável; Modelo à Gás, com saída para GLP ou Gás Natural; Com gabinete inferior e portas de abrir, ou pés tubulares. Ambos apoiados sobre sapatas niveladoras em nylon; Modelo de sobrepor (Opcional).
Fritadeira elétrica

Fritadeira elétrica

Confeccionada em aço inoxidável; Modelo com sistema de aquecimento por resistências elétricas; Com gabinete inferior e portas de abrir, ou pés tubulares. Ambos apoiados sobre sapatas niveladoras em nylon;
Chapa quente elétrica

Chapa quente elétrica

Confeccionada em aço inoxidável; Modelo com sistema de aquecimento por resistências elétricas; Com gabinete inferior e portas de abrir, ou pés tubulares. Ambos apoiados sobre sapatas niveladoras em nylon.
Chapa quente a gás

Chapa quente a gás

Confeccionada em aço inoxidável; Modelo à Gás, com saída para GLP ou Gás Natural; Com gabinete inferior e portas de abrir, ou pés tubulares. Ambos apoiados sobre sapatas niveladoras em nylon;
Em breve

Forno industrial convencional elétrico

Confeccionado em aço inoxidável; Modelo com sistema de aquecimento por resistências elétricas; Dimensionada para receber recipiente GN 2/1; Prateleira interna gradeada para trilhos reguláveis.
Em breve

Forno industrial convencional a gás

Confeccionado em aço inoxidável; Modelo à Gás, com saída para GLP ou Gás Natural; Dimensionada para receber recipiente GN 2/1; Prateleira interna gradeada para trilhos reguláveis.
Em breve

Fogão modular

Quadro superior e corpo em aço inoxidável; Modelo à Gás, com saída para GLP ou Gás Natural; Com gabinete inferior e portas de abrir, ou pés tubulares. Ambos apoiados sobre sapatas niveladoras em nylon; Modelo de sobrepor (Opcional).
Em breve

Pass through aquecido vertical

Confeccionado em aço inoxidável; Isolamento em poliuretano expandido; Gaxeta siliconada flexível; Cremalheira para regulagem das prateleiras;
As melhores marcas de
equipamentos profissionais

O Que Você Precisa Saber Sobre Cozinhas Industriais

Ficou com alguma dúvida sobre como montar a sua cozinha industrial? Selecionamos algumas perguntas frequentes:
A Cozinha Industrial funciona de acordo com o expediente do local onde se encontra, e tem como responsável o chef de cozinha — que prepara os alimentos, além de supervisionar todos os funcionários do espaço.
Existem alguns pré-requisitos mínimos para a execução de uma cozinha industrial. São eles: - estrutura do local; - máquinas e equipamentos; - cumprir todas as regras da vigilância sanitária.
O projeto de layout de uma cozinha industrial precisa levar em conta a quantidade de pessoas atendidas, o tipo de alimento preparado, além das dimensões do local escolhido.
A montagem deve ser feita com equipamentos modernos, além da garantia de procedência e alta tecnologia — evitando que a cozinha nunca pare. É de extrema importância que, todos os equipamentos atendam às necessidades do espaço.
Para tirar o calor da cozinha industrial, é necessário o uso das coifas e exaustores para dissipar o calor que fica no espaço. Com o ar em circulação, o ambiente fica arejado, e não interfere no trabalho dos auxiliares do chef.
A instalação do exaustor de cozinha industrial deve ser feita com uma assistência especializada da marca do exaustor solicitado. Isso garante a segurança e a garantia do funcionamento do exaustor.
A limpeza da cozinha industrial deve ser realizada diariamente, devido à quantidade de sujeira que acumula no espaço. Para isso, é necessário o uso de produtos específicos, facilitando a manutenção rotineira.
O custo de uma cozinha industrial deve ser avaliado de acordo com a quantidade de equipamentos utilizados e a mão de obra. O melhor custo-benefício em cozinha industrial é na BR&SP Cozinhas.

Soluções para cozinhas industriais

Tudo o que seu negócio precisa para o funcionamento de cozinhas industriais está aqui na BR&SP. Monte a cozinha do seu restaurante ou lanchonete com quem é referência no mercado. Confira!

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Quer ter uma cozinha industrial de qualidade? Preencha o formulário, e descubra o que a BR&SP Cozinhas pode fazer por você!

Confira algumas de nossas instalações de Cozinhas Industriais

Ao longo de nossa trajetória, temos diversos cases de sucesso em instalações de cozinhas industriais. Veja alguns layouts de sucesso da BR&SP Cozinhas!
  • SENAC SALTO

    SENAC SALTO

    O Senac Salto é uma instituição brasileira de educação profissional, com várias unidades de ensino, nas quais precisavam ser equipadas com produtos de qualidade. Para tal feito, é necessário abrir uma licitação. A BR&SP Cozinhas também participa de tais contratos, fornecendo equipamentos de qualidade para órgãos públicos, preocupando-se sempre em atender patrimônios da sociedade, da melhor maneira possível.
  • CHEF'S 4 U

    CHEF'S 4 U

    A CHEF'S 4 U é uma empresa em grande desenvolvimento, direcionada para o comércio de comidas práticas. A BR&SP tem orgulho em ter feito parte desta jornada e principalmente por ter cumprido a missão de oferecer todo o apoio que uma empresa nova no mercado precisa para construir sua cozinha profissional.

Nossos clientes

Conheça alguns dos clientes que escolheram a BR&SP Cozinhas para a construção de cozinhas industriais de qualidade — o que nos torna referência no mercado.
  • Vigor

    Vigor

    A Vigor é uma empresa de laticínios com cem anos de atuação e uma das marcas mais reconhecidas neste segmento. Seus produtos em destaque estão entre iogurte, queijo parmesão ralado e o requeijão cremoso. Além deste, englobam outros nomes famosos em seu grupo: Leco, Danúbio, Amélia e etc.
  • Senac

    Senac

    O Senac, Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, é uma instituição que visa a educação profissional do aluno no mercado de trabalho. Desde a formação inicial à pós-graduação. Comprometidos em acompanhar os avanços tecnológicos e as transformações da modernidade, o Senac forma alunos preparados para por em prática a teoria da sala de aula.
  • Sesc

    Sesc

    O Sesc, Serviço Social do Comércio, é uma entidade sustentada por empresários de comércio de bens, turismo e serviços e tem como intuito proporcionar lazer aos trabalhadores pertencentes à este setor. A organização oferece qualidade de vida para os atuantes e familiares deste segmento. Os locais pertencentes à esta instituição envolvem atividades relacionadas à cultura, esporte, saúde e alimentação.
  • Sesi

    Sesi

    O Sesi, Serviço Social da Indústria, é uma entidade que visa desenvolver ações para a melhoria da qualidade de vida e prestar assistência social aos trabalhadores industriais e de atividades semelhantes. Também faz parceria com empresas, para oferecer apoio à projetos em benefícios sociais para os funcionários.
  • USP

    USP

    A USP, Universidade de São Paulo, é uma universidade pública sustentada pelo Estado de São Paulo e ligada está Secretaria de Desenvolvimento Econômico. Sendo responsável por grande fatia de produção científica brasileira, a instituição também possui museus e centros de pesquisa situados fora de seus campos e em diferentes municípios além de suas unidades de ensino.
  • Eletrobras

    Eletrobras

    A Eletrobras, Centrais Elétricas Brasileiras S.A., é líder em geração e transmissão de energia elétrica no país. Idealizada desde 1954, a Eletrobras atua como sociedade gestora das empresas do setor elétrico.
  • Chef’s4u

    Chef’s4u

    A Chef's 4U é uma empresa de comidas congeladas — de porções individuais com foco principal em qualidade e sabor, fazendo o uso de ingredientes selecionados e naturais, e sem adição de conservantes. Seu trabalho tem como princípio unir a produção artesanal com o toque de chef — usando a tecnologia de ultracongelamento, minimizando a formação de água, além de manter o sabor, textura, cor e os nutrientes do produto final.
  • Badaró Art Caffé

    Badaró Art Caffé

    No Badaró Art Caffé, momentos considerados simples podem se transformar em experiências únicas, como a degustação de vinhos de vários países em taças, pela utilização de maquinário de ponta — exclusivo da região. O cardápio oferece opções leves e exclusivas de sanduíches, saladas e sopas, além de doces, vinhos, espumantes, e blends de cafés especiais.
  • Mamãe Fitness

    Mamãe Fitness

    A Mamãe Fitness adota a tecnologia do Ultracongelamento, preparando porções individuais embaladas a vácuo, além de sucos detox e lanches. Tem como objetivo levar alimentação saudável para o maior número de pessoas, além de mostrar que o alimento saudável pode ser saboroso, prático e acessível na rotina.
  • ORTR

    ORTR

    A ORTR é uma empresa com experiência industrial com mais de 30 anos, destinada a oferecer produtos, serviços e soluções em estruturas metálicas, serralheria e caldeiraria industrial. Atendendo também demandas com ou sem projetos e cálculos, fornecendo-os quando necessário.

Confira as últimas Dicas

Quer ficar informado sobre as últimas novidades do mercado? Acompanhe nosso blog, e saiba tudo o que precisa para ter sua cozinha industrial de qualidade!
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